طريقة عمل الكبدة بالبصل و الفلفل الملون

المقادير

1/2 كيلو كبدة
1 ثمرة بصل كبيرة شرائح
1 ثمرة فلفل الوان
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة سماق
1/4 كوب عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
ضعي البصل في الزيت و قلبي بإستمرار حتى يذبل.
اضيفي الثوم الى البصل و قلبي ثم اضيفي الفلفل الألوان و قلبيحتى يختلط المزيججيدا.
ضعي الكبدة على مزيج البصل و الفلفل ثم تبليها بالملح و الفلفل الأسود و قلبي برفق.
اتركي الكبدة على النار حتى تنضج مع تقليبها من حين لآخر حتى لا تحترق.
قدمي الكبدة بالبصل و الفلفل الملون مع المكرونة بالصلصة الحارة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.